具体这样做：
用料：
鲅鱼一条，辣酱3大勺，生姜半个
香菜一根，料酒2勺
做法：
鲅鱼洗净后切成鱼段状
切好的鱼段放入料酒和姜丝腌制去腥
平底锅加热后放油下鱼段煎制
两面煎香定型后盛出
锅中留油放入姜丝和葱白炒香
放入辣椒下锅炒匀
放入煎好的鱼块拌匀后加水焖烧至熟，出锅前调入少许盐即可
料理心得：
鲅鱼肉厚细嫩，口感鲜美，加入辣椒同烧，香辣可口，十分下饭~
关于我：
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