今年IFA的展会上，多个品牌展示了自家的最新蒸烤箱技术产品，清一色的搪瓷材质蒸烤箱，据现场工作人员，把搪瓷作为蒸烤箱内胆是他们的新技术，目前国际上各大工厂已经开始摒弃不锈钢作为内胆的生产方式，改为搪瓷，可提升厨房的烹饪效率，以满足不同的饮食需求和喜好。
五月在上海国际博览中心举办的夏季烘焙展我也参加了，现场部分品牌也展示了他们的蒸烤箱产品，不过都是以不锈钢材质作为内胆，甚为可惜。
这是经济水平的锅吗
按道理，国内消费水平不差，为什么同样一款产品在国内国外却有着这么大的差距呢？真的是经济水平的差距导致的吗？肯定不是，国内花几万、十几万买电器的大有人在，归根到底还是技术的问题！
技术壁垒的问题
联想到IFA展会上工作人员所说的，特意咨询了一下一些行内的工程师，据他们透露，国内做蒸烤箱的工厂本来就不多，做得好也就那么几家而已。而掌握新的蒸烤箱搪瓷技术的那就更少了，所以国内可选的搪瓷蒸烤箱不多，大多是进口的。
不过随着技术的开放以及工厂的进取研发，相信越来越多的工厂、品牌可以生产出搪瓷材质的蒸烤箱，而一些没有研发生产能力却一直鼓吹不锈钢才是最棒的工厂、品牌始终会陷于无路可走的地步。
国外使用搪瓷蒸烤箱这么久没出现什么毛病，内胆完好，制作的食物精美可口；反观国内不锈钢蒸烤箱售后问题一大堆，变形、加热不够、清洁困难、污渍腐蚀内胆等等，却一直指责搪瓷的问题？这是吃不到葡萄责怪葡萄酸吧~
