进入四月以来，天气变得越来越暖和了，四月和三月一样，都是莺飞草长的时候，风景非常美，气温又不热不冷，正是踏青的好时机。空闲的时候约上三五好友去踏青，不仅放松身心，说不定还有意外地收获哦！我和朋友去踏青的时候，在路上的石缝旁边，就意外地发现长了一小片艾草，虽然这艾草根部有点老了，但是顶部的叶子还是鲜嫩的，我们就摘了一些叶子，准备用来煮鸡蛋吃。
艾草是个宝，根据《本草纲目》、《本草》、《本草从新》等医学书籍的记载，艾草有理气血，逐寒湿，暖子宫等作用，特别适合女性朋友食用。四月，艾草正当季，几年以前每年的4月份，艾草在农村遍地都是，人们会燃烧艾草驱蚊草和祛除霉气，在清明前后还会用艾草做青团。但是几年前艾草的好处被大众所知之后，艾草就火起来了，农村也比较难以寻觅到野生的艾草了，艾草基本都是自家种植的，所以我们能发现野生的艾草，那也是个小确幸。不过菜市场还是有艾草卖，碰到它别手软。
艾草最常见的吃法就是做青团，但是用艾草来煮艾草红糖鸡蛋汤更能发挥艾草的效用，最适合冷天手脚冰凉的人食用，吃了暖身补气不怕冷，而且简单又营养。下面来分享这道艾草红糖鸡蛋的详细做法，趁着艾草当季的时候，女性朋友们不妨多做来喝，别错过了。
