春天万物复苏，人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，是儿童长个儿最快的季节，对营养的需求也随之增加，很多父母都想抓住这个关键时机，给孩子适当“春补”，满足孩子生长营养所需，助力孩子蹿高个儿，但是给孩子吃什么最好却难住了父母。
其实春天也是各种新鲜蔬果大量上市的时候，当季生长的这些时令菜营养丰富，是给孩子“春补”食材的首选，下面我们一起来看看有哪几种春季时令菜适合给孩子补充营养呢？
4种春季时令菜 补钙又助长
1、竹荚鱼又称沙丁鱼
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最佳食用时间：5-7月
营养成分和功效：整条吃掉补充钙质
沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，同时还含有丰富的DHA能促进大脑发育。最重要的是沙丁鱼含有大量钙质，尤其是鱼骨中，因此，小沙丁鱼可以选择油炸的方法，让孩子连同鱼骨头一起食用，有利于补充钙质。
而且小沙丁鱼干与成鱼相比钙质更丰富，钙含量是成鱼的9倍，富含的卫生素D还能提高人体对钙的吸收。
搭配技巧：搭配辣椒食用增强体力
沙丁鱼中含有较多的优质蛋白质，辣椒中含量丰富的维生素C具有消除疲劳的效果。两种食物搭配食用，加倍增强体力，使人体感到精力充沛。
选择方法：选择沙丁鱼成鱼鱼身紧致、鱼眼清澈、鱼鳃发红的为佳。体型较小的沙丁鱼更加美味。选择小沙丁鱼干要选择表面松*为佳。
2、花蛤
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最佳食用时间：1-4月
营养成分和功效：丰富的钙质消除焦躁情绪
花蛤肉中含有丰富的蛋白质以及多种维生素与微量元素，有助于补充营养，滋补身体。其中钙含量丰富，有助于补充钙质，预防骨质酥松与佝偻病 ，帮助儿童成长。同时中医认为蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
选择方法：
与被剥掉外壳的花蛤相比，带壳并且外壳紧闭的花蛤比较好，新鲜的花蛤即便是外壳打开，碰一下也会紧闭。
3、油菜
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最佳食用时间：5月左右
营养成分和功效：钙质含量可与牛奶匹敌
油菜中的铁和钙的含量都高于菠菜，尤其钙的含量在常见蔬菜中位列前茅。而且油菜中维生素C的含量较多，摄入后能提高人体免疫力。
同时油菜中富含钾和β-胡萝卜素，钾能排出体内多余盐分，从而降低血压，β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能抑制癌症。
饮食搭配：搭配芝麻食用，强健骨骼
油菜搭配芝麻、小沙丁鱼干等富含钙质的食物食用，能提高钙的吸收率，油菜搭配菌菇类中所含的维生素D同时摄取，可以进一步促进吸收。
4、生菜（春季生菜）
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最佳食用时间：4-5月
营养成分和功效：助钙吸收，具有安眠作用
生菜中含有山莴苣苦素，是一种具有安眠作用的功能性成分，菜心部分中含量较多，做成菜汤更便于食用。生菜中的膳食纤维，维生素C、维生素E、钙等营养成分含量也非常均衡。炒生菜有助于人体对钙的吸收，还能摄取到膳食纤维，有利于改善便秘。
选择方法：选择形状整齐、切口大约有2cm厚并富有弹性的为佳，避免选择变形的生菜。
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