『海鲜炒碱面』
[胡瓜]食材：碱面、两个鸡蛋、肉丝、青蒜、胡萝卜、白菜、鲜香菇、虾仁、鱿鱼丝
[胡瓜]调料：水、油、猪油、生抽、蚝油、味精、葱、洋葱、福建老酒、生抽、蚝油、味精、胡椒粉、糖花、猪油渣、红葱油
00:00 开场白：教做海鲜炒碱面
00:13 1️⃣ 小火放碱面泡5分
锅烧开，小火放入碱面泡五分钟，把面泡开捞出来加油拌匀
这样面不会结团
00:30 2️⃣ 下白菜、鲜香菇等炒
炒两个鸡蛋备用；锅中下猪油，加入肉丝煸香，下青蒜头、葱白、洋葱、胡萝卜煸香，放入白菜、鲜香菇翻炒
00:46 3️⃣ 加虾仁、炒蛋等翻炒
加入福建老酒继续煸炒，炒出香味，加入开水，放入生抽、蚝油、味精调味，放入虾仁、鱿鱼丝、炒蛋炒一会
00:59 4️⃣ 加猪油渣等翻炒均匀
加入碱面继续炒，炒至入味，撒上胡椒粉，放入糖花，放入猪油渣、青蒜叶
翻炒均匀，出锅前淋上红葱油
