内部的结构也很不错，整体来说这是一个非常完美的吐司，海氏C40通过了烘焙测试。
大烤箱就是任性，小空气炸锅只能炸1斤的鸡，大烤箱直接两斤起。老纪选的是温氏的1公斤整鸡，去头去脖去爪后，用牙签插上百下方便入味，涂抹上奥尔良腌料腌渍几个小时。把转叉的轴从鸡胸那穿进去从后面出来，然后把转叉的固定爪穿到鸡肉里拧紧螺丝固定。
有条件可以在鸡的腹腔里塞一些苹果块，既能起到支撑的作用，而且还能给鸡增加一丝香味。
把转叉安装在两侧的孔里，因为鸡比较大，所以要低温慢烤，我们使用150度，要烤100-110分钟，具体要看鸡的上色效果。为了让烘烤更均匀，记得在面板上把热风功能打开。
