川菜中的凉拌牛肉麻辣味很足,重要的是牛肉不能煮的太久,刚熟就可以,这样吃起来口感更好。
第一步 主料
牛肉350克
蒜泥10克
芹菜,绿豆芽各50克
第二步 调料
酱油15克
醋,香油各3克
辣椒油,白糖,花椒粉各5克
味精2克
第三步 做法
1,牛肉洗净入锅,煮熟捞出,改刀切成薄片备用。
2,鲜菜洗净切好,入沸水汆烫盛入碗底,在上面放上牛肉片。
3,酱油,蒜泥,花椒粉,香油,辣椒油,醋,味精,白糖拌匀,浇在牛肉片上
即成。
川菜中的凉拌牛肉麻辣味很足,重要的是牛肉不能煮的太久,刚熟就可以,这样吃起来口感更好。
第一步 主料
牛肉350克
蒜泥10克
芹菜,绿豆芽各50克
第二步 调料
酱油15克
醋,香油各3克
辣椒油,白糖,花椒粉各5克
味精2克
第三步 做法
1,牛肉洗净入锅,煮熟捞出,改刀切成薄片备用。
2,鲜菜洗净切好,入沸水汆烫盛入碗底,在上面放上牛肉片。
3,酱油,蒜泥,花椒粉,香油,辣椒油,醋,味精,白糖拌匀,浇在牛肉片上
即成。
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