呼和浩特，通常被人们称为呼市。在蒙古语中，呼和是"青色”的意思，“浩特”则是城市。连起来便是“青城”。
每座城市里
都有一种难以忘怀的味道
比如淳朴味道的东北菜
浓油赤酱的上海菜
原汁原味的杭州菜
......
说到呼和浩特的美食
总绕不开“烧麦”二字
烧麦又称“稍美”，是呼和浩特一种流传很久，至今不衰的传统美食。在清朝时期，由晋商传入京津地区，从此烧麦名扬京城。
这是一种用面粉制作的食物，用薄如纸张的面皮包裹着鲜美的馅料，刚出笼的烧麦形如石榴，边口如梨花，皮薄如蝉翼，洁白晶莹，提起垂垂如细囊。烧麦美得如此婉约，“内心”却又如它的内蒙古血统一样，实诚得很。羊肉馅肥瘦适中，吃一口鲜香四溢，让人赞不绝口。
