茄子的100种吃法,茄子蒂怎么做好吃

所需食材：肉末，线椒，茄子，生姜，大蒜头，盐，生抽，料酒，油。

菜谱做法：

1、茄子洗净，切成小长条放入盘中蒸制。您要是不喜欢切条状，也可以切成丁。

2、锅内倒油，放入姜蒜末炒香，倒入猪肉末翻炒。

3、等肉末炒至变色，淋入少许料酒去腥，倒入切好的线椒圈，翻炒均匀，加生抽、蚝油、盐调味。