韩国有一档综艺节目叫"拜托了,冰箱!"。我呢,特想做一个系列:拜托了,电饭锅!
我家大厨去上班了,所以,每天吃啥的问题又摆在了我面前。老妈会炒菜,但天太热,围着灶台转总是一件辛苦的事。
有什么办法可以降低进厨房的劳动量呢?叮——烤箱?空气炸锅?算了,还是电饭锅更方便!
比如我又想吃奥尔良烤鸡了,上次用空气炸锅做过,但空气炸锅炸出来的鸡肉会比较干一点,电饭锅采用的是焖煮原理,焖出来的鸡肉会更多汁一些。
并且电饭锅升到了一定温度后,它会自动弹到保温键,不用担心忘了灶台上的火,导致烧干了锅这样的惨事发生。
电饭锅有这么多好处,那就拜托它了,只需要提前腌制一下鸡肉,然后开启煮饭键,约摸半个多小时后,干香又不柴的奥尔良烤鸡就做好了。再配两个素菜,省时又省力。
食材:光鸡四分之一只,新奥尔良烤鸡腌料半包(约15-20克),姜、蒜少许,洋葱小半个,红辣椒半根(没有可以不放),盐少许。
做法:
1.先把鸡清洗干净,用厨房纸擦干表面水分,然后用刀在鸡身上划几刀,方便入味。往鸡身上撒上一点点盐。我这次买的是黄洋葱,感觉这种洋葱比较甜一点。红辣椒是邻居给的,好像叫二棘条。为了配色我拿了一根出来。没有就不放。
2.把洋葱切成大片,姜切片,蒜切粒、半个辣椒切粒,放在鸡肉上,然后往鸡身上撒奥尔良烤鸡腌料粉,两面都要均匀地撒到。