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番茄、鸡蛋和各种蔬菜的完美结合，搭配容易消化的面条，既可以吃饱，又可以补充到丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养素。
食材清单
番茄1个
鸡蛋1个
油菜适量
紫甘蓝适量
包心菜适量
西兰花适量
面条适量
烹饪步骤
步骤 1
番茄切十字刀，用开水烫十分钟去皮，切丁备用；西兰花，油菜，紫甘蓝，包心菜切丁备用；鸡蛋打散备用。
步骤 2
锅中刷油，油热倒入番茄丁，炒出汤汁，加适量水。
步骤 3
水开放入各种叶菜。
步骤 4
倒入打散的蛋液，搅拌均匀。
步骤 5
水开加入面条，煮十分钟，所有食材煮熟即可。
步骤 6
一碗营养又美味的青菜番茄鸡蛋面就做好啦。
