11、水沸后撒少许鸡精，关火，菜和汤汁分开盛出
12、锅中码一层面一层菜，反复两三次
13、小火，将剩下的汤汁，少量多次的均匀淋在面上
14、待锅底收汁至少量汤汁时，关火，盖上锅盖焖15分钟左右即可
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