做法步骤
1、准备食材。
2、鸡蛋煮熟备用。
3、千张切成丝
4、豆腐切成薄片。
5、海带洗干净备用。
6、炒锅里放半锅油，大火烧热。
7、把豆腐放进去，炸成金黄色。
8、豆腐比较耐炸，在炸豆腐的过程中，把鸡蛋剥壳。
9、炸好的豆腐捞出备用。
10、放入剥好壳的鸡蛋，炸至金黄色。
11、捞出鸡蛋，大概炸到这种程度就可以了。
12、将所有原材料全部放到自动锅里，加入半锅水。
13、放入佐料。
14、选择煲炖鲫鱼汤。
15、30分钟后，香喷喷的卤菜就做好了。
16、好好吃
17、再做点薄饼卷着吃，
18、就更带劲了。
小贴士
可以直接用铁锅或者别的锅炖，烧开之后小火炖30分钟就好啦，根据个人口味放盐。
心情故事
小的时候，每当妈妈比较忙的时候，就会卤一大锅的素菜，省事又美味，每次吃的时候只需热一下就好了，那时候用的最多的就是卤炸豆腐和海带。买来的干海带吃之前先泡上大半天，然后洗去泥沙，切成细丝，和炸好的豆腐一起放在大铁锅里，加一点肉皮、卤肉的料，豆腐和海带全是香喷喷卤肉的味道……
