关于营养酵母
素食西葫芦面条
制作过程
营养
营养酵母是由单细胞生物制成的,该生物在糖蜜上生长,然后收获,洗涤和干燥。它具有与烘烤酵母不同的特性,因为它是通过加热干燥的,从而使其失活。在食品博客世界中,您可能会看到营养酵母被称为“ nooch”,这比称其为营养酵母更有趣。
营养酵母是植物性食用者的绝妙食物,因为它富含维生素B12,如果您不食用动物产品,则很难获得。除了B族维生素外,营养酵母还富含硒,锌和蛋白质,并且脂肪含量低,并且不含添加的糖或防腐剂。
如何使用营养酵母营养酵母易于使用,是一种美味多彩的食品,可保存在您的厨房中。它具有坚果味,咸味和俗气的味道,是在各种咸味食谱甚至某些甜味食谱中增添奶酪味和稠度的好方法!
使用营养酵母的方法:- 撒在爆米花上
- 用于色拉酱和调味料
- 制作纯素食奶酪酱
- 做纯素帕玛森干酪
- 撒在意大利面上或用来做意大利面酱
- 调味豆腐
- 土豆泥
- 用于烤蔬菜
要制作这些俗气的素食面条,可以快速切成小块,快速切成丝状,快速煮熟,您就完成了!您所需要的只是洋葱,甜椒,营养酵母,蔬菜汤和西葫芦。
营养方面的考虑这种以植物为基础的便餐是一种营养源。一份食物仅含188卡路里,其中包含19克植物蛋白,28克碳水化合物和几乎没有脂肪。它还提供每日建议铁量的17%,并且富含维生素A,维生素C,钾和钙。您还将获得10克健康纤维!如果您想使它更加丰富,可以在混合物中加入碎豆,扁豆或鹰嘴豆,以获取更多的蛋白质和丰富的碳水化合物,否则就可以享用一顿清淡但令人满意的美味佳肴。
素食西葫芦面条
- 准备时间: 5分钟
- 烹饪时间: 10分钟
- 总时间: 15分钟
- 产量: 2
- 类别: 主菜
- 方法: 炉灶台
- 菜系: 素食主义者
这种简单的菜品可以替代传统面食,低碳水化合物,高蛋白质。
原料- 4个小西葫芦,切成面条(750克)
- 1/2杯切成丁的洋葱(75克)
- 1杯切成丁的红辣椒(130克)
- 3汤匙蔬菜汤(如果没有汤,可以喝水)
- 1汤匙 大蒜粉
- 3/4杯 营养酵母(45克)
- 盐和胡椒粉调味
制作过程
- 将西葫芦,洋葱和红辣椒放入装有蔬菜汤的平底锅中。用中火煮几分钟。
- 加入营养酵母,煮几分钟,直到所有东西混合在一起并呈奶油状。
- 加入盐和胡椒调味。
营养
- 分量: 食谱的1/2
- 热量: 188卡路里
- 脂肪 1.4克
- 碳水化合物: 28克
- 纤维: 10克
- 蛋白质: 19克