盖上盖子，大火烧开，水开后转中火，用中火煮鸡蛋，鸡蛋就不会破裂，大火煮的话，鸡蛋受热不均匀鸡蛋就会炸开。大概需要煮8-10分钟。10分钟后，把鸡蛋捞出来，过一遍凉水，煮过的鸡蛋过凉水后，剥壳更容易
把鸡蛋壳轻轻碰一下，细心的把鸡蛋去壳
第二步：用刀把鸡蛋四周划一些小口子，方便入味，口子不要切得太深，如果切得太深了，鸡蛋在煮的过程中容易煮烂
全部切好以后，我们把鸡蛋放入锅里，沿着锅边倒入一瓶啤酒，加一小勺食盐，加一瓶盖的生抽调味，再加入一些老抽上色,再加上一小把白冰糖
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