1.花生麸（花生仁通过加工榨油以后产生的附产物）
要求：纯正！若掺有杂质则会影响发酵效果，尤其是其水溶程度，杂质越多水溶性程度越差。
2.糖蜜(若无则可用红糖或黄糖代替,但不能用白糖和冰糖)
糖蜜是制糖业的副产品之一。制糖过程中,糖液经浓缩析出结晶糖后,残留的棕褐色黏稠液体，主要含有蔗糖。
糖蜜的要求：不含化学添加剂。
3.水(普通洁净的水即可)
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