昨天在外面的时候看到有卖柿子的，感觉这个柿子的颜色还比较的青，这样的柿子是可以食用的吗？还是说柿子青的也是可以放熟的，看起来真的就是完全不能吃的啊，这样也能放熟吗？下面一起来看看吧！
可以。
市面上常见的柿子，采摘的时候成熟度都不是很高，一般是先采摘下来，然后进行运输的，这样的话，柿子不容易坏，而如果是成熟度很高的柿子，在运输和保存的过程中就会出现一些损耗了，所以，柿子常常就是在青的状态下摘下来的。青柿子是不能直接食用的，将柿子放一放，等柿子变熟后再继续食用就可以了。
购买的柿子还比较青的话，可以将柿子放在阴凉、通风的地方进行保存，一段时间后，柿子就会自然成熟了。
青柿子能做柿饼吗1、如果是完成青色的柿子，是不能进行柿饼的制作的。
2、如果成熟度七八分，看起来除了青色还有快要成熟迹象的话，是可以进行柿饼的制作的。
成熟度七八分的柿子还没有完全变软，水分也刚刚好，用这种青柿子进行柿饼的制作再好不过了，将青柿子制作成柿饼也是柿子的一种保存方式，如果家里面有很多的青柿子，为了避免柿子成熟之后吃不完，可以将青柿子制作成柿饼进行食用。
可以。
青柿子虽然不能直接食用，但是可以进行加工，如果想喝柿子酒的话，可以将还未成熟的青柿子和白糖、高度白酒进行浸泡，经常长时间的浸泡，柿子进行了脱涩，白糖发挥了其糖类物质的作用，会将青柿子泡的酒水变得可口。
青柿子会变红柿子吗看柿子的具体品种。
柿子根据颜色可以分为黄柿子和红柿子，黄柿子的颜色偏黄，看起来比较的饱满，红柿子的颜色偏红或者是橙红色的，看起来汁水比较充足，青柿子会不会变成红柿子主要是看青柿子是什么品种的，如果是黄柿子，是变不成红柿子的，如果是红柿子，放置一段时间后，青柿子会自然变红的。
