鉴别真假百香果的方法,百香果如何鉴别坏的

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-08 21:19:37

福建百香果1号特征特性研究

百香果属西番莲科,因其果实独特浓郁的香气和富含营养成分而倍受青睐,有“果汁之王”美称。原产巴西,是喜温、喜光的热带植物,较适宜在热带、南亚热带地区栽培 。台湾于1901年从日本引入紫果西番莲,后传入大陆。目前中国种植面积约4万hm 2 ,主要分布在台湾、广西、福建、海南等地,栽培种有黄果种、紫色种、杂交种、满天星等。2017年福建省种植面积约6 700hm 2 ,鲜果产量仅约10.05万t,远远不能满足市场需求,市场前景广阔。文章着重分析了福建省百香果1号的主要特征特性,为进一步示范推广提供参考。

福建百香果1号系龙岩市新罗区良种繁育场等单位从台湾引进台农1号中筛选出的新品种。通过龙岩、漳州等地的区域试验及生产试验得出,其产量、可溶性固形物、品质等各项综合指标比紫色种(CK) 更高。2016年12月通过福建省农作物品种审定委员会认定。2017~2018年在福建省示范推广种植8万多亩。

1 材料与方法

1.1 供试品种

福建百香果1号、紫色种(CK)2个品种。

1.2 试验地选择

2014~2015年区域试验点及2016年生产试验点均设在龙岩市新罗、漳平、永定、武平和漳州。

1.3 试验设计及测定项目

区域试验于3月15日定植,采用随机排列,3次重复,小区面积72m 2 ,每个小区6株,密度为3m×4m,按当地习惯进行田间管理。观察其生物学特性,测定可溶性固形物含量,统计全年产量。重点调查病毒病、茎基腐病、疫病发生情况。生产试验采用简比试验,小区面积0.5亩以上,亩植56株,于3月4日定植。在新罗区良种繁育场试验基地选10株有代表性的植株,定期对其品种特征特性及生育期动态进行观察。

表1 2014年和2015年各试验地参试品种区域试验产量汇总

鉴别真假百香果的方法,百香果如何鉴别坏的(1)

表 2 2016 年各试验地福建百香果 1 号生产试验产量汇总

鉴别真假百香果的方法,百香果如何鉴别坏的(2)

表3 福建百香果1号考种统计结果

鉴别真假百香果的方法,百香果如何鉴别坏的(3)

2 结果与分析

2.1 产量表现

从表1可以看出,2014年福建百香果1号鲜果平均亩产1 508.1kg,比紫色种 (CK) 高148.3kg,增产10.9% 。2015 年 福 建 百 香 果 1 号 鲜 果 平 均 亩 产1 475.3kg,比紫色种(CK)高128.4kg,增产9.5%。

采用SPSS软件进行统计分析得出,2014年和2015年福建百香果1号鲜果平均折合亩产1 491.7kg,比紫色种(CK)高138.3kg,增产10.2%,增产幅度达到极显著水平。主体间效应的检验分析结果显示sig值为0.002,说明品种间差异达极显著水平,品种试点间、年份间、及各种互作等其余因素间差异均不显著。

从表2可以看出,2016年福建百香果1号鲜果平均亩产达1 509.5kg,比紫色种(CK)产量高107.9kg,增产7.7%。新罗产量最高,漳州最低,主要原因是漳州7~8月气温高,影响了花蕾发育,降低了座果率。

2.2 病虫害田间调查结果

2.2.1 花叶病毒病 主要危害叶片、新梢和幼果,9月以后发病较多。福建百香果1号叶片发病率为1.0%~2.5%,果实发病率为0.2%~1.43%。紫色种叶片发病率为1.02%~3.25%,果实发病率为0.32%~1.56%。说明福建百香果1号和紫色种均不抗花叶病毒病。

2.2.2 茎基腐病 高温高湿季节易发病,感染后主茎基部软腐,植株慢性死亡。福建百香果1号发病率为3.5%~6.5%,紫色种发病率为4.5%~10.0%。说明福建百香果1号和紫色种均不抗茎基腐病。

2.2.3 疫病 高温高湿季节发病较严重,福建百香果1号茎发病率为1.0%~3.5%,果实发病率为0.20%。2.38%,叶片发病率为0.60%~3.25%。紫色种茎发病率为1.5%~4.6%,果实发病率为0.40%~3.95%,叶片发病率为1.0%~5.6%。说明福建百香果1号和紫色种(CK)均不抗疫病。

2.3 特征特性

福建百香果1号系西番莲杂交种,属半木质藤本植物,茎和卷须为绿色,见阳光略带紫色。在新罗区百香果花期为5月上旬~11月上旬,正造果从座果到成熟约51d,比紫色种(CK)开花期大约提前10~15d。果实近圆形,果形美观,紫红色,果皮光滑、革质,密布较小浅色果点,果实横径为6.41cm,纵径为6.78cm,果皮厚度0.3~0.6cm,果肉(假种皮)黄色、粘质,平均单果重约77.58g,可食率为50.52%,果汁率为40.64%,可溶性固形物含量为17.8%,可滴定酸含量为2.56%,维生素含量为32.4mg/100g。香气浓郁,汁多味浓。采后自然存放保鲜期达10~30d,货架期长。

2.3.1 开花习性 开花时间是上午9点半~10点半。根据田间观察得出,主要花期是6~10月。开花有3次高峰,分别在6~7月、8~9月、10月。花量主要集中在8~10月。11月上旬以后受低温影响,现蕾多数败育。

2.3.2 座果习性 从田间观察得知,授粉成功后的子房在3d内迅速膨大成果,横茎、纵茎分别增大到1.06cm、1.45cm, 座 果 15d 后 分 别 增 大 到 6.16cm、6.21cm,趋于稳定。7月份高温逼熟,果实成熟时间最短,约需51d;8~12月需70~95d;翌年1~2月果实成熟时间最长,约需110d左右。

2.3.3 一年中各月产量分布 当年7月开始出果,由于7~8月持续高温导致花蕾发育不良,出现断花现象,结果率下降,造成9月底出现断果,因此生产上7~9月份称为第一批果。受低温影响,果实成熟期延长,12月底出现断果,10~12月称为第二批果。翌年1~2月果实成熟期最长,称为第三批果。当年7月~翌年2月各月产量 分 别 为 37.31kg/666.7m 2 、63.53kg/666.7m 2 、209.04kg/666.7m 2 、264.73kg/666.7m 2 、242.42kg/666.7m 2 、246.17kg/666.7m 2 、255.27kg/666.7m 2 、213.52kg/666.7m 2 ,全年总产量1 531.99kg/666.7m 2 ,其中第一、第二、第三批果产量分 别 为 309.88kg/666.7m 2 、753.32kg/666.7m 2 、468.79kg/666.7m 2 ,三批果实产量分别占全年产量的20.2%、49.2%、30.6%。由于第一批果产量最低,市场价格较高,生产上要设法提高第一批果产量。

2.4 品质检测结果

经检测发现,福建百香果1号可滴定酸含量在1.8%~3.9%之间,维生素C含量在20~33mg/100g之间。可溶性固形物含量一年中变化较大,最高在10月,为18.2%,此时口感最甜,原因是昼夜温差大,有利于糖分积累。8月由于高温逼熟,昼夜温差小,可溶性固形物含量不高,为17.0%。12月由于温度开始降低,有效积温不够,光照不足,可溶性固形物含量下降,为15.6%。最低在翌年1月,为12.6%,此时口感最酸。其他月份可溶性固形物含量在17.2%~17.6%之间。7月份刚开始出果,养分充足,结果量又少,果横径×纵径最大,为6.32cm×6.81cm。可食率、果汁率最高在12月,最低在8月。单果重最低在翌年1月。详见表3。

2.5 适应性

福建百香果1号属长日照植物,年日照时数>2 000h,月日照时数>200h,年均气温21℃即可满足生长发育需求 。在5~6月、9~10月气温25~30℃最适宜生长,低于0℃易受到冻害,-2℃以下将会被冻死。中、高海拨地区冬季第三批果越冬困难。福建百香果1号比紫色种(CK)耐热性强、耐寒性差。

3 结论与讨论

3.1 适应性观察结果

福建百香果1号适宜在福建省南亚热带气候区冬季绝对低温≥0℃以上的地区推广种植。在中高海拨地区必须推广温室大棚栽培,以确保第三批果安全越冬。

3.2 因地制宜适时早种

根据其生长习性,为提高第一批果产量,生产上提早培育大苗,在惊蛰前后气温稳定时争取早种,提高种植效益。

3.3 加强病虫害防治

生产上在高温高湿季节要注意提前预防茎基腐病、疫病爆发,及时对症下药。目前福建省推广一年一种,对无病毒病母本隔离保护,选用抗茎基腐病砧木进行嫁接育苗,培育无病毒种苗,取得较好效果,可借鉴推广。

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