在能源效率方面，标准的 1,500 瓦空气炸锅具有燃气烤箱和电烤箱的优势。
空气炸锅的运营成本是多少空气炸锅是电器，因此我们可以使用与上述相同的方法来计算运行成本。空气炸锅的瓦数各不相同，更大的型号将使用更多的能源，但标准的 4 夸脱油炸锅，如 这款 Ninja（我们的顶级型号）使用约 1,500 瓦。
考虑到这恰好是我们炉灶计算得出的平均全尺寸烤箱的一半功率，我们可以预测空气炸锅将使用大约一半的电力来运行。
使用纽约的电价，我们可以肯定地说，标准 4 夸脱空气炸锅的运行成本约为每小时 25 美分。这比普通全尺寸电烤箱节能 50%，比普通燃气烤箱节能约 35%（以纽约州的平均能源成本计算）。
Ninja 的 4 夸脱空气炸锅烤箱是我们测试过的最好的烤箱之一。
但这只是等式的一半。空气炸锅比这些原始数据显示的更 节能、更经济。
这就是为什么……
空气炸锅比标准烤箱更快地烹饪食物由于较小的烹饪室和超对流（强烈的风扇将热量吹入食物），空气炸锅通常比传统的燃气或电炉更快地烹饪食物。通常在一个完整的烤箱中制作类似食谱所需的时间大约是一半。
以下是空气炸锅与炉子的烹饪时间的一些示例。烹饪网站Taste of Home编制了一份流行食物的平均空气炸锅烹饪时间列表。我们比较了那些从食品网络食谱中提取的标准烹饪时间，用于这些食物的烤箱烘焙或烤箱烘焙版本。
空气炸锅与烤箱食物 | 温度 | 空气炸锅烹饪时间（分钟） | 烤箱预热时间（分钟） |
鸡大腿 | 400 F | 20-25 | 40 |
鸡翅 | 375 楼 | 10-12 | 40 |
鸡胸肉 | 375 楼 | 23 | 30 |
三文鱼 | 400 F | 5-7 | 12-15 |
球芽甘蓝 | 350 F | 15-18 | 40 |
培根 | 400 F | 5-10 | 20 |
菜花 | 400 F | 10-12 | 20 |
炸薯条（从头开始） | 400 F | 10-20 | 40-45 |
薯条（冷冻） | 400 F | 6-8 | 18-20 |
不要忘记大多数空气炸锅也不需要任何预热时间，从而使它们更加高效。平均全尺寸烤箱预热至少需要 10 分钟，但通常需要 12 到 15 分钟。预热需要与实际烹饪一样多（或更多）的能量。在上面的图表中，我为每个烤箱烹饪时间增加了 10 分钟，以说明预热。
如果您认为空气炸锅在一半的时间内完成烤箱的工作（包括预热时间甚至更快），在一年的时间里在标准烤箱中烹饪 300 小时可能需要不到 150 小时完成在空气炸锅里。
用空气炸锅制作的鸡翅非常美味，只需一半的时间就可以煮熟。
那么使用空气炸锅可以节省多少钱？- 用燃气烤箱在高温下烹饪 300 小时的费用：153 美元
- 用电烤箱在高温下烹饪 300 小时的费用：120 美元
- 使用空气炸锅烹饪 150 小时的费用：39 美元
当然，这些数字是一个粗略的估计。这些数字将根据您所在州的能源成本、您在一年中的烹饪量、您烹饪的温度以及您使用的烤箱的类型和大小而有所不同。
在我们得意忘形之前……空气炸锅不是烤箱的磅对磅替代品。有很多食物您可能不想在空气炸锅中烹饪。其他人根本不适合标准的空气炸锅。某些型号的空间足够烹饪整只鸡，但对于较大的烤肉、感恩节火鸡或周日烤宽面条——更不用说大多数烘焙项目——你的空气炸锅可能不是最佳选择。
就是说，对于那些不经常烤或不经常烤整只火鸡和羊排的人来说，空气炸锅可以承担你更昂贵、更节能的烤箱一直在处理的大量烹饪工作。
暂时不要扔掉你的大烤箱。你仍然希望它在感恩节做周日烤宽面条和火鸡。
省钱很好，但这不是空炸的最佳理由空气炸锅不会比烤箱更好地烹饪所有食物，但是有些空气炸锅的食物是大烤箱无法触及的。因为空气炸锅在高温下烹饪得如此之快，所以像鸡翅、炸薯条和大多数冷冻应用程序这样的食物会在外面变得酥脆，而不会像在大烤箱中停留 30 或 40 分钟时那样在内部变干。
如前所述，空气炸锅也不需要任何预热时间。我用过的大部分机型操作起来也非常简单，即使是儿童也能安全使用，而且易于清洁。
Instant Pot 空气炸锅盖在大约 20 分钟内变成了一些很棒的炸鸡。你的大烤箱能做到吗？
奖励：空气炸锅很便宜您可以为空气炸锅支付数百美元，但我们测试过的许多最好的空气炸锅都比这少。您可以花100 美元购买我们最喜欢的空气炸锅Ninja 4 夸脱，如果您发现它在打折，价格会更便宜。我们最喜欢的经济型空气炸锅Gourmia 4 夸脱仅需 60 美元。
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