▲机械电烤箱
机械式电烤箱：一般为旋钮操控，控温主要为内部弹簧伸缩调节，功能比较简单，一般温差在±20度左右。
优点：价格实惠、控制简单；
缺点：控温不够精准，需要在烘烤时多观察食物的状态进行调节；还由于是弹簧伸缩控制调节，会在使用时间长了之后出现“卡死”状态。
▲电脑式烤箱
电脑式电烤箱：由内部电脑芯片控制，控温也有专门感温探头，一般会预设多种模式，启动后无需再调整，使用方便、节能，但价格贵也一些，一般温差在±5度左右。
优点：控温精准，节能，预设功能方便；
缺点：一般来说，电子烤箱在使用寿命上，会比机械烤箱短一些。
电烤箱还可以按照样式分为两类：台式烤箱、嵌入式烤箱。
台式烤箱大家都了解，就不重复说了。
▲嵌入式烤箱
嵌入式烤箱：一般是安装在现在家庭的开放式厨房内，属于现在流行的厨电一体化中重要组成。
优点：节省空间、容量大、多功能、安全性高
缺点：价格高昂
三、新手烤箱选择：
容量：对于新手，建议选择的烤箱容量为38L-45L。这个容量范围内的烤箱，可以满足绝大部分家庭烘焙的需求。
38L可以烤1个10寸圆模或者1个8寸圆模或者2个6寸圆模；
45L可以烤1个12寸圆模或者2个8寸圆模或者4个6寸圆模。
类型：对于新手，建议选择的烤箱为电子式烤箱。因为电子式烤箱温度较为精准，预定模式多且智能，对于无经验的萌新们，更加容易把控，能在一定程度上提高成功率哦。
功能：到底一个新手烤箱，应该具备哪些功能？这是很多萌新想要知道的。小编建议，选择“全功能”烤箱即可。“全功能”指的是：上下管独立控温、温差±5度内、低温发酵、热风循环、智能预热、不粘易清洁内胆等等......
价格：最关键的价格到了，多少钱比较合适？这个小编就一句话：“根据自己的条件来选择！”你的消费能力如果允许买300的，咱们就买300的，消费能力如果允许买3000的，咱们就买3000的。
烘焙是个甜蜜的坑
记住，在条件允许的条件下，千万不要刻意省买烤箱的钱。因为烘焙真的很花钱，做一个烘焙材料钱也要几十上百了，烤箱不好，失败几率大，之后浪费的材料钱都能多出几个烤箱价格来哦。
好啦，关于烤箱，咱们就说到这啦，更多烘焙小知识，关注我们或在下面评论与我交流吧。
