安全性：
- 忘记关火一定时间后，自动熄火；
- 烧焦、烧干锅自动熄火；
- 炉灶被意外扑灭，自动熄火；
- 设置定时自动熄火；
实用性：
- 自动煮饭功能；
- 自动烧水（水烧开自动熄火）；
- 自动炖煮（汤烧开后会自动转为小火）；
- 可控制油温固定至160度/180度/200度，彻底告别令厨房小白迷惑的“六成油温”；
这些安全功能基本上入门款设备都可以实现，已经逐渐成为日式燃气灶的标配功能～
1.2 一个明火炙烤的烤箱
日式燃气灶内普遍还自带一个小烤箱，但现在国内家庭普遍都有电烤箱，算不上是一个不可或缺的功能。而且受限于体积，形状设计的比较扁，初衷是为了方便日本家庭经常烤鱼的饮食习惯。
但这个燃气烤箱相比电烤箱也有一些特别之处，比如燃气烤箱不需要预热，上热很迅速，整体的火力强度更大，同条件下也更节能。非常适合烤地瓜、茄子这种不容易熟的蔬菜以及烤肉串、烤鱼。还有做早饭时，扔2片吐司切片或者贝果面包进去，很快就热好了。还有一些厨艺精湛的网友，会利用带盖的深烤盘配件做一些焖烧牛羊肉等硬菜，看得小编也馋得不行。
总的来说，是一个整体上有一定优点，但不可代替电烤箱的烤箱。
1.3 人性化的设计
日式燃气灶的开关控制普遍在侧面，面板上没有额外的控制开关，擦洗较为方面。而且灶头高密度密封防止汤汁渗入、面板表面受热不易糊、灶头对面板底部受热均匀不会局部过热，这些特点保证了燃气灶面板的易清洁。
而且锅架和防风罩都可以直接放进洗碗机里清洗，很大程度上改善了灶台的清洁难度。控制面板上还具有儿童锁功能，可以避免家中孩子不小心点火发生危险。
二、日式燃气灶有哪些缺点
说完了这么多优点，在讲选购之前先和大家聊一聊日式燃气灶的缺点，如果有介意的点，也方便值友解毒～
2.1 灶眼间距过小
日式燃气灶台面宽度普遍有60cm和75cm两种，灶眼数量分为2眼、3眼两种。而两个主灶眼之间的距离普遍在32-37cm之间，与国内常见品牌动辄40 甚至50cm以上的灶间距相比，属实有些局促了。选购多眼灶的初衷就是为了可以同时使用2个以上的灶眼，节约时间、提高效率，而较为有限的灶间距就间接限制了锅的大小。需要根据自己家里常用的炒锅大小、蒸煮锅大小、煎锅大小，以及现在使用的灶台孔间距来判断适合自己的间距。
