香菇白萝卜排骨汤禁忌,香菇炖排骨汤可以放白萝卜吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 00:15:45

每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。香菇是我们经常见到的一种菌类食物,经过烹饪后的香菇不仅味道鲜美,营养价值也很高。随着大量的种植栽培,香菇早就已经成为我们餐桌上的常客,而在民间也有着“山珍”称号。

香菇白萝卜排骨汤禁忌,香菇炖排骨汤可以放白萝卜吗(1)

香菇有着一股独特的香味,无论是用来炖汤还是爆炒,味道都是否得鲜美,还可以用来加工做成香菇酱,用来拌饭吃很是下饭。香菇的药用价值很高,其中的香菇多糖、钙、铁就有预防佝偻病、抗血栓、健胃等功效。

在这个寒冷的冬天里,我们需要多吃一些香菇来提高抵抗力,趁着冬天有那么多的蔬菜大量上市,比如香菇,香菇相对是其他品种的菌类,价格也不便宜,所以我们购买的次香菇的时候,一定要学会挑选优质的香菇,作为老顾客常去市场买菜的老顾客,菜农把挑香菇的杂质方法和吃香菇的禁忌告诉了清清,我们一起来看看吧!

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一、挑香菇的方法

1.看颜色

每当我们来到菜市场上购买市场时,第一眼看到的肯定是蔬菜的表面颜色,香菇也不例外,一个香菇新不新鲜,我们可以通过看颜色就知道了。

买香菇时我们要一个一个地挑,注意一下香菇表面的颜色,一般新鲜的香菇表面的颜色是浅褐色的,颜色的分布也是自然均匀的。如果是颜色比较深的,可能这样的香菇采摘的时间就比较久了,已经有了腐烂的现象,这样的香菇就不要买了。

香菇白萝卜排骨汤禁忌,香菇炖排骨汤可以放白萝卜吗(3)

2.看菌盖

看完颜色之后看菌盖,菌盖就是香菇的伞,有些菌类菇的伞比较大,而香菇的伞是比较小的,但是很厚实。

我们可以看一下菌盖的底部,如果底部的边缘是完全密封的状态,那么这个香菇就是新鲜的,这样的香菇可以选购。但看见香菇的底部伞盖已经是散开的状态,那可能是因为存放的时间比较长了,我们尽量挑选伞盖还是封闭状态的香菌。

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