Hello，大家好，很高兴和你们相聚在无若家常味，今天和大家分享一道有营养的汤菜【排骨炖时蔬】，在季节更替的时候多吃，有助于我们增强免疫力，抵抗流感。喜欢的话，点一下小小的爱心，你们的关注是我最大的动力。
最近上班的几天，气温来一个180度“大转弯”。刚刚觉的能脱下厚重的冬装，换上春装甚至是夏装。紧接着气温就下降10多度，我们家又重新把收起的冬装穿上。看来还是老话说的好“春捂秋冻，不生杂病”，这样骤变的天气里，特别考验人们的身体素质，尤其是孩子特别容易着凉感冒。我们家一般应对这样恶劣天气，都是炖一锅热腾腾的汤菜，既能去除寒气，还能增强食欲。
今天和大家分享这道汤菜的主要食材有排骨，白萝卜、胡萝卜、黑木耳等。排骨不用说了，平常老百姓都喜欢吃。白萝卜和胡萝卜营养全面，主要体现在养胃促消化上。民间口头谚语就说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，由此可见萝卜的功效。黑木耳是所有食物中含铁量最高的食材，而且黑木耳还可以有效的清除人体内的垃圾，木耳中的胶状物质有很强的吸附能力，能短时间内吸附肠道内不健康的物质。简单的食材这样搭配，立马变身成药膳。
自己做这道汤菜，可以自由发挥，添加自己喜欢的菜品。例如我们家加入香菇和千张结，香菇是我们家女同志特别喜欢吃的，而千张结是我们家小朋友爱吃的。这道菜还可以锻炼孩子多吃蔬菜的习惯，这些蔬菜在排骨汤中炖煮，可以让鲜味物质更好散发出来。接下来我们一起学习这道菜制作。
