【排骨炖时蔬】
【食材】
排骨 800克 白萝卜 500克 胡萝卜 400克 木耳 10克 千张结 50克 粉丝 5克 香菇 50克
【辅料】
生姜 5克 陈皮 2克 陈醋 2克
【制作步骤】
1、 排骨选用肋排剁小块，放入清水浸泡30分钟捞出。起锅烧水开中火，把浸泡好的排骨放入冷水中，加入陈醋和陈皮煮开放凉后，撇去浮沫备用。
2、另起一个小锅加入2碗水，把香菇切薄片放入小锅中，加入半勺盐和1勺生抽调味。然后开大火把香菇煮20分钟，捞出备用。
3、把千张切成均匀的长条，2个长条为一组，打成千张结放在盘中。
