春节刚刚过去，如今已进入新的一年的春天。春天是万物生长、万象更新、春回大地，处处充满生机盎然的季节。常言说得好，一年之中，随着季节的轮回交替，我们要遵循“应季而食，应季而衣”的生活法则，才能平平安安、健健康康！
对于大部分人来说，春节期间的一日三餐几乎都是大鱼大肉，这样的食物吃多了，反而对我们的身体不利。加上春季的气候特点，在饮食上适合吃一些清淡适口的食物，少吃或不吃生冷、油腻和带有刺激性的食物。比如韭菜、胡萝卜、芥菜、菠菜、胡萝卜、红枣、莲子、黑木耳、鸭血、猪肝等等，这些食物都很适合在春天食用。
今天我就想为大家推荐一种春天应该常吃的食物，它就是“鸭血”，我家老人和小孩都特别爱吃。鸭血不仅味道鲜美，而且含铁量也十分丰富。除此之外，还含有氨基酸、蛋白质，血红细胞素以及维生素K等营养成分。因此，如果条件允许，常吃鸭血对身体十分有利。
而与鸭血搭配的食材非常多，比如与豆腐、韭菜、青椒、粉条、豆芽等食材搭配，可以做出诸如鸭血豆腐、韭菜炒鸭血、鸭血粉条、毛血旺等很多经典家常菜肴。
