正宗虾仁豆腐汤的做法,虾仁豆腐汤的正宗做法大全

豆腐盒白玉菇

二、具体制作过程

1、 明虾去虾头（虾头保留，另有用处），破开虾背，取出虾线，剥去虾壳，最后虾仁用料酒腌制去腥。

剥壳

虾头

虾仁

2、 豌豆焯水煮熟过凉水备用， 豆腐切成差不多大小的方块，白玉菇洗净切成两段备用。

3、 大葱切碎，大蒜、生姜切片，起油锅爆香葱姜蒜。