市面上琳琅满目的零食往往伴随着各种添加剂，让人担忧不已。今天，我要给大家介绍一款健康又美味的自制小零食——玉米锅巴。它不同于传统零食，不仅口感嘎嘣脆，而且做法简单，无需烤箱，手不沾面，让你在家就能轻松享受到健康美味的零食。
准备食材：
玉米面、普通面粉、淀粉、酵母粉、小苏打、盐、味精、五香粉、温水、黑芝麻、食用油
具体做法：
1.今天和大家分享一个玉米面锅巴的做法，手不沾面，只需要一个勺子就能做好，咬一口嘎嘣脆。我们准备玉米面200克，面粉200克，加入100克淀粉，加淀粉能够使做出来的锅巴更加酥脆，哪种淀粉都可以。
2.然后把三份面搅拌均匀之后，我们加入约五克的酵母，三克小苏打，加小苏打也是为了更酥脆，搅拌均匀之后我们加入适量的盐、味精，也可以加一些五香粉或者是花椒粉来调味，用温水350到400毫升，把它调成像这种的稀面糊状就可以，然后盖上盖子醒发30分钟。
