其实，在格雷诺耶没有独立的期间，他的身边充斥的都是金钱和人情往来，没有人在意过他，他只是一个被卖来卖去的赚钱工具，他能够让每个人都获利，但对自己而言，却是完全没有价值的。
而遇见那个卖梅子少女的时候，这是他第一次有了其他感情的时刻。因为没有过类似感情的体验，所以他也不会用正常人的行为去表达喜欢、表达爱，对于嗅觉灵敏的他，就只能够通过“嗅”表达自己的喜欢。在他看来再正常不过的行为，在常人眼里却成了异类。
在失手害了女孩之后，他也意识到他把自己目前最珍视的东西消耗尽了。
在影片的最后，格雷诺耶开始是受万人敬仰的，然而，在香气挥发了一段时间后，却变成了广场下群众互相倾诉爱意的失控场面。
此时的格雷诺耶流泪了，这是他人生中第一次流泪，因为他发现自己救赎的本意，在自己为之付出辛苦努力之后，却在潜移默化中变成了自己的私心满足。
他恨自己没能及时发现目的的偏离，恨自己当初失手损失了一条生命。
这次，他真的再没办法留住那个女孩了。
03 证明自己需要方法从格雷诺耶的本意出发，这是一场救赎。但是，这短暂的一生对他个人而言，却是一种毁灭。
作为嗅觉天才的他，本来可以靠着自己的这一天赋，寻求到很好的出路，但他却巧合地*了卖梅子的女孩。
有人说，这是因为他自己从来都不知道如何表达喜欢和爱意。但是无知，不能也不可以成为做错事的借口。如果他真的无知，他又何必用手捂住女孩，不让她尖叫呢？在女孩尖叫时，他第一选择是用直接的手段，不让她发出尖叫，如果他真的无知，他完全可以逃跑或者向女孩解释，可是他都没有。
在追寻的路途中，他发现“他身上有千百种气味，但唯独没有他自己的”他需要向世界证明他的存在。这时候，也是他的野心初次显露。
在他眼里，没有活出自我，也就是没有自己的气味，就像从来都没有来过这个世界上一样。世间万物都能够在他身上留下气味，但他却没有自己的气味，也不能给别人留下气味。这是他作为一个嗅觉方面的天才所不能容许的。
他必须时刻让大家相信他、注意他，他忍受不了别人的忽略，就像当初他在香水铺证明自己一样，他说自己拥有全巴黎最灵敏的鼻子。在别人眼里这只是毛头小子狂妄自大的一番说辞，但对格雷诺耶而言，这是他对自己拥有技能的绝对信心。
与此同时，他在梦中再次梦到了自己和卖梅子女孩相见，而这次女孩没有尖叫，两人四目相对，她依然看不到格雷诺耶，因为格雷诺耶没有自己的味道，所以无论什么人，都注意不到他，甚至看不见他。所以他从梦中醒来之后，他更加坚定了自己要拥有气味的决心。
我们可以看到，太过在意，就会变成执念。格雷诺耶太过注重自己的气味，以至于把想追寻的东西渐渐发展成了一种偏执，深埋心中。为了之年，他开始了疯狂地索取。
而最终，虽然他通过香水的作用，拥有了他理想中的一切，他穿上了贵族的衣服，也受到了万人的敬仰。但在这时，他却感受到了从未有过的悲凉处境。
或许，最终他也意识到，自己为了达成目的已经让太多人为此殒命，留下的那串泪水，或许也是他在为自己的行径而忏悔吧。
