21 将糙米粉同艾叶揉在一起，若感觉干，可把碗中的艾汁撒点到面团上
22 不停揉，直到面团光滑，软硬适度
23 将糯米粉撒到揉好的面团上
24 把糯米粉一点点揉进糙粉面团里，两种粉要充分揉匀。（揉两种粉团时，要一点点加艾汁，面团就不会干硬。装艾汁的碗最好放在有热水的蒸锅里，一定要保持艾汁是热的。）
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