喜爱吃鱼的妹子 这配方我做过各种红烧鱼味道都不错！
By 江江爱美食爱生活
用料
- 鱼（翘嘴鱼） 1条
- 盐 2克
- 料酒 1勺
- 蒜末 2
- 葱段 2根
- 姜片 3片
- 生抽 1勺
- 生粉 2克
- 红尖辣椒 4个
- 豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、把鱼清洗干净，切刀口，放料酒，1克盐，姜片腌制10分钟以上备用
2、鱼用不粘锅煎直金黄，红辣椒提前用油炒一下放旁边备用
3、锅中放油，小火爆香蒜粒、姜，再放一勺豆瓣酱，炒出红油
4、锅中放入煎好的鱼，再放两碗水，中火收汁一半后，放一勺生抽，再放入提前炒好的辣椒，在到半碗水淀粉，大火收汁
5、美味红烧鱼出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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