咸鸭蛋的腌制方法泡水法,咸鸭蛋七天腌制方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-09 04:06:21

咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质、各种氨基酸以及钙、磷、铁等多种矿物质和各种微量元素及维生素,而且更容易被人体所吸收。

光头哥就一步一步教你如何腌制冒油浓香咸鸭蛋。

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1.选择土鸭蛋

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2.泡水仔细的洗刷干净

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3.阳光下暴晒两小时,记住,一定得暴晒,这是冒油的关键

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4.烧开水冷却,冷水量得淹没鸭蛋

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5.放足够多的盐,饱和状态为佳。

6.加两杯高度白酒,6两左右,这一步也是冒油的关键。

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7.加点草木灰,香味更浓。

8.一定得密封!两个月后,便可食用。

按以上步骤腌制,绝对冒油,香喷喷。

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