说到鸭蛋，相信大家都不陌生，虽然它的知名度不如鸡蛋高，但经过处理后吃起来，很多人都喜欢它，处理方法是把鸭蛋腌制成咸鸭蛋，甚至很多人会直接选择咸鸭蛋里面的蛋黄来做菜，这也说明了咸鸭蛋的知名度。
虽然做咸鸭蛋的方法很简单，但很多人宁愿花钱在外面买，认为家里做的咸鸭蛋总是不好在外面买，不仅味道差而且不流油，甚至需要更多的材料，不仅要加水泡，有些还包在泥里，所以很少有人会选择在家里做，其实想做红咸鸭蛋是一件很简单的事情，只需要简单的2步就可以完成，下面我们来看!!
【咸鸭蛋的最佳做法】
第一步，选择品质更好的鸭蛋，这是决定咸鸭蛋美味的关键，如果可以挑双黄蛋那就更好了，再买水浸泡的鸭蛋，洗去表面粪便，然后去除鸭蛋排出表面水分储备.
第二步。然后准备一碗白葡萄酒和一碗盐，把沥*鸭蛋浸泡在高白葡萄酒中20分钟，然后用盐圈包起来，然后用塑料薄膜把鸭蛋包起来，等到所有的鸭蛋都吃完后，再放入较厚的废弃衣物中，用绳子包起来，腌制20天左右.
所以如果你想吃咸鸭蛋不要去外面买，教你这样做，在家里不加水泡或裹泥，腌制的咸鸭蛋都是红色的油，但有一件事要记住，浸泡时的鸭蛋完全浸没，确保腌制出来的质量
