带鱼是中国传统的“四大经济海鱼”之一，10月也是带鱼大量上市的季节，带鱼的价钱主要根据鱼的宽度来决定，带鱼越宽，它的价钱会越高一些。
带鱼可以烹制的美食很多，可以煎和炸，也可以用炖煮焖，味道都是非常不错的，而且带鱼还有一个特点，就是冷冻后味道也不会发生太多的改变。
带鱼在挑选时尽量选择鱼的眼睛小，黑眼睛的带鱼购买，而黄眼睛的带鱼一般都是南海和远洋捕捞的，肉质会发柴一些，并且鱼骨上还会有硬骨，吃起来味道要差很多。
5、鰤鱼(先生鱼)
鰤鱼也被称作“先生鱼”或“癞介巴”，这种硬皮鱼跟剥皮鱼有些类似，需要剥去外皮食用，也有会吃的渔民也有用开水烫其外皮，然后用钢丝球刷洗后带皮炖的。
鰤鱼每年的10月回到岸边来产卵，这个时候它的游速非常缓慢，渔民会根据它的这一特点，用玻璃做的水镜沿着礁石寻找，看到后用鱼叉来叉。
10月的鰤鱼肚子里都有高粱粒大小的鱼籽，这个鱼籽入口嘎嘣作响，吃起来特别的鲜美，而且鰤鱼的鱼肉特别细腻，没有什么小细刺，用来馏鱼片或鱼段都是非常不错的美味。
以上的5种鱼都是海边的大爷大妈特别爱买的海鱼，这些鱼都是无养殖不掺假的应季海鱼品种，而且价格大多不会超过10元一斤，可以跟在大爷大妈后面也抢购点尝尝鲜。
