酱烧四季豆的家常做法,素烧四季豆如何做

6. 将豆角丝倒入锅中，用筷子翻炒比铲子更利索，翻炒至豆角丝变绿变软；

7. 加半杯热水，转小火，盖盖子焖煮至豆角丝完全成熟；

8. 加热成熟后的豆角丝失去了原来的翠绿，颜色发黄，但这是很有必要的，因为豆角不加热充分，里面的有毒物质很难消失，食用后就易中毒，所以在颜值和安全上，必然要选择后者；将碗汁重新混合均匀，倒入锅中；

9. 大火加热，因为加了淀粉，所以很快就浓稠了，出锅装盘或者直接端锅上桌均可。