5、西红柿洗干净，切成大块，放入砂锅中，盖上盖子炖20分钟。土豆去皮后切块放入锅中，加入适量盐搅拌均匀，继续炖10分钟。
6、开大火收汁，汤汁浓郁后即可关火，撒上一些葱花，就可以上桌食用了，肉烂味香，太好吃了，连吃三碗米饭都不嫌多。
【技巧总结】
1、牛肉要用清水浸泡，泡出血水，能最大程度地减小腥味。
2、牛肉焯水时要冷水下锅，开水下锅的话口感就会变柴。
3、多加一样，就是加西红柿。西红柿含有大量的有机酸，可以软化牛肉的纤维，就能快速炖烂。
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