5、再把前面切好的青蒜和红椒也放进去，再放入一勺食盐、白胡椒粉，然后搅散备用。平底锅控干倒入色拉油，再把拌好的红薯淀粉鸡蛋液倒进去，给它摊平整，开中小火一面煎至凝固
6、一面烙制定型以后再给它翻一面。再把另一面煎至金黄。两面煎至金黄以后，把红薯鸡蛋饼倒扣在盘中，就可以开吃了
7、番薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C
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