豆腐干相信大家都爱吃，各种吃法都有，豆腐*种类也有很多，白的红的黑的，今天我在家做了个红烧白豆腐干，主要是家里素菜没什么好烧的，孩子又爱吃豆腐干，就做了这道菜。
第一步，从超市或菜场买四五块白豆腐干，切成小三角形的块块，清洗干净备用。
第二步，起锅热油，开中小火，将豆腐干放入锅中稍微煎一下，中间注意油溅出来，然后再开始翻炒，大概翻炒十几下就可以了，放两勺生抽，小半勺盐，一勺蚝油，一勺老抽，适量清水，盖锅中火煮五到十分钟。
第三步，等汤汁收的差不多了，可以加点味精，装盘即可。
一盘简简单单的红烧豆腐干就完成了，因为是烧来给孩子吃的，我没加太多调料，平时自己吃的话在做的过程中可以放点八角香叶，小辣椒之类的，做个五香豆干也不错。
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