4、*好水的土豆攥干水分,放入肉馅中,再加一把小葱花,搅拌均匀即可。盐味可以自行调整。
5、面团体积两倍大,有蜂窝组织,就发酵好了,用筷子搅拌排气。
6、案板上多撒一点干面粉,把搅拌好的面放到干面粉上,滚上一层干面粉防粘,整理成长条,分成6等份,每一份再整理成圆形,放上土豆肉馅,收口按扁,抖掉多余的干面粉。
7、因为这个面非常软易变性,我们做好一个,就放锅里烙。锅里刷油放入饼子,上面再刷一层油,中火烙,大概2分钟翻一次面,反复多次翻面烙至2面金黄饼子鼓起。我一张饼大概烙6分钟。
4、*好水的土豆攥干水分,放入肉馅中,再加一把小葱花,搅拌均匀即可。盐味可以自行调整。
5、面团体积两倍大,有蜂窝组织,就发酵好了,用筷子搅拌排气。
6、案板上多撒一点干面粉,把搅拌好的面放到干面粉上,滚上一层干面粉防粘,整理成长条,分成6等份,每一份再整理成圆形,放上土豆肉馅,收口按扁,抖掉多余的干面粉。
7、因为这个面非常软易变性,我们做好一个,就放锅里烙。锅里刷油放入饼子,上面再刷一层油,中火烙,大概2分钟翻一次面,反复多次翻面烙至2面金黄饼子鼓起。我一张饼大概烙6分钟。
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