中国自古以来就是美食大国，物博，什么东西都能吃；地大，南北方饮食差异是很大的，在陕西喜欢吃羊肉，青海那边喜欢吃牛肉，广西玉林喜欢吃狗肉。今天和大家分享一下，我大中华的美食，羊杂碎和牛杂那个更加好吃，羊杂碎VS牛杂。
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等质料混杂烩制的。在陕西榆林，西安小吃羊杂碎是很有名气的小吃，食用羊杂碎时，锅子的上面有微火，因此锅中不停冒着鱼眼泡，咕嘟嘟地滚沸着，挥收回诱人的香味；锅中的羊杂碎，形色单一，肉质各别，汤鲜味美，使人垂涎。在夏季食用羊杂碎，既可大饱口福，又可抵抗严寒，其实是一种不错的享用。而从养分学的角度讲，“饮食贵杂”，羊杂碎是将多种质料烩在一起，其焦点就在于杂和补，食疗滋补感化强，当属养分保健佳品。
陕西羊杂碎
羊肉，性温，御风寒，又可补身材，对一样男人肾亏阳痿、女人畏寒怕冷的症状。冬天，很多人喜欢食用，来补阳气。
牛杂源于老岭南地区，现在在广东湛江、佛山等地区十分长见， 牛杂大多数以两种美味出现在大众面前，牛杂串，很有牛杂汤，其实，这样说也不完全正确。听老人家说，牛杂要想好吃，在于汤底，把牛骨头，加料熬制，这汤香的不是一般般啊！牛杂洗净入锅里，白萝卜切成小块放进了，改成中小火，熬30分钟，然不要打开盖子，等大概十分钟后再食用，萝卜很入味。
牛杂
牛杂串
羊杂碎VS牛杂，我觉得应该是牛杂更加好吃的，上次在佛山市，就是一个普普通通的小档，那家的牛杂真的是超级好吃的，很喜欢。而且羊杂碎，觉得有点膻味，真的是不能够忍受。所以说，真的是牛杂好吃。很美味，希望你喜欢。
