标准蛋糕面糊怎么调配,做蛋糕的面糊怎么调才不会糊

3、蛋糕粉过筛在牛奶、色拉油的混合物中，搅拌至无颗粒。

4、蛋黄分2次加入以上步骤中，搅拌至光滑无颗粒，放在一旁备用。

5、砂糖分3次加入蛋清中，打至8成发。

6、蛋黄糊中加入1/5的打发蛋白，用手动搅拌器搅拌均匀，一起倒入剩余的打发蛋白中，用刮刀从底部向上，且顺一个方向翻拌均匀。