——老井说——
自从我喜欢上用盐焗以后，就再也不喜欢油炸的麻烦做法，水煮的耗时做法了，用盐来焗熟花生有3个好处。
第一可以降低成本，2块钱一袋的盐作为烹饪工具，烹饪完成后还能继续使用，比油炸成本低多了。
第二降低难度，油炸花生米其实难度是挺高的，对火候的把控不是每一个人都能做好的，经常会炸糊或者不酥脆，盐焗就完全没这个担心，只管放心的加热，时间长点短点都没关系。
第三味道更好，盐焗后花生会带上一些咸味，和糖霜成混合口味，口感层次丰富，味道更佳。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
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