3、加入适量的面粉,搅拌均匀,使花生米的表面裹上一层面粉;
4、热锅放油,开小火,油温6――7成热时,放入花生米油炸,期间用勺子轻轻搅动,使花生米受热均匀,当花生米成姜黄色时,捞出控油;
5、另起锅,放入白糖100克左右,加入少许水,小火加热,白糖慢慢融化起气泡,用勺子不停的搅动;
6、当糖水用勺子舀起有粘稠状时,迅速倒入花生米,快速翻炒,使花生米均匀的裹上一层糖稀,关火装盘。
3、加入适量的面粉,搅拌均匀,使花生米的表面裹上一层面粉;
4、热锅放油,开小火,油温6――7成热时,放入花生米油炸,期间用勺子轻轻搅动,使花生米受热均匀,当花生米成姜黄色时,捞出控油;
5、另起锅,放入白糖100克左右,加入少许水,小火加热,白糖慢慢融化起气泡,用勺子不停的搅动;
6、当糖水用勺子舀起有粘稠状时,迅速倒入花生米,快速翻炒,使花生米均匀的裹上一层糖稀,关火装盘。
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