同样是五花肉，“上五花、下五花、精五花”有啥区别？别再乱买了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
不知道大家有没有注意到这一点，今年猪肉的价格比去年确实下降了不少。现在猪肉的价格已经彻底回到十元时代啦，对于喜欢吃猪肉的朋友来说真的是有口福啦。尤其是在这个贴秋膘的季节，更是要多吃一些猪肉解解馋啦！要说猪肉最常吃的部分就是五花肉啦，五花肉既可以做炒菜吃也可以调肉馅吃。那么究竟什么样的五花肉才好吃呢？
懂行的朋友都知道，现在的五花肉分为上五花、下五花还有精五花。一般超市的牌子上都会明显写着这三种五花肉，同样是五花肉为啥有三种区分呢？这三种五花肉的吃法是不是一样呢？很多朋友都搞不明白，今天我就把五花肉的挑选方法以及正确用途分享给大家，喜欢的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。
上五花
大家通过图片就可以看到，上五花指的就是紧挨着猪肋骨、剃掉排骨后留下来的五花肉。所以上五花的肥肉就比较多一些啦。因为肥肉比较多，所以一般吃上午花的时候都是用来包饺子吃。用来做炒菜的话，就会显得特别油腻啦。
