下五花
下五花指的就是猪腩部分，属于真正肥肉相间的五花肉。可以说是最好的五花肉啦。去买五花肉的时候，给老板说一句，给我来一块下五花，老板一听就是懂行人绝不敢忽悠你。
肥瘦相间的五花肉用来做东坡肉或者是红烧肉炒菜都是不错的选择哦。而下五花肉肥瘦相间，层次分布比较分明。所以下五花肉的价格也要高一些。一般下五花肉，它分为三层或者是五层。分的层数越多，也就代表着它的价格越贵。
现在超市里最贵的五花肉就是精五花啦，精五花肉属于下五花肉的一部分。它的层数比较多，最低的也只有七层。那么最高的就有10层啦。精五花肉用来做烧烤是不错的选择。这回大家明白五花肉的具体差别了吧？
总结:
上五花肉位于猪肋骨位置，肥肉较多瘦肉较少。最适合做饺子馅吃，不适合家庭炒菜。而下五花肉位于猪腹部位置，肥瘦相间用来做红烧肉或者是家庭炒菜是不错的选择。而精五花肉，它的层数比较多，价格较贵用来做烧烤是最好的食材啦。下次再挑选五花肉的时候，别再买错啦！
