第一 按照花型分类
1）单瓣大叶栀子，
台湾水栀子花
2）单瓣小叶栀子花，
3) 达摩栀子花 ，日本栀子花达摩栀子花和普通栀子花区别主要体现在两个方面，一是叶片不同。摩栀子的叶片更圆钝，叶质更厚实些。而普通的栀子花叶子多是长圆状披针形或者倒卵形的。二是花果区别，尤其是果实上，达摩栀子花的结果率更高，果实是直立的。而普通栀子花的果实没有那么直立，花朵的美观度也不如前者
4）玉观音栀子花
5）普通的复瓣栀子花，
- 按照叶片分类
如果按照叶片分类，栀子花的主要品种有8种，包括：大叶栀子、小叶栀子、斑叶栀子、卵叶栀子、黄栀子
、水栀子、狭叶栀子、玉荷花。这几个品种每个之间都有一定的差异，外观形态都是各不相同的。
一、大叶栀子，这个也叫水栀子它属于栽培的变种，叶子和花朵相对较大，且花朵有非常浓郁的香味，花朵为重瓣也有单瓣的。这个品种在园林比较常见，不会结果。
二、小叶栀子植株生长十分矮小，叶子属于狭长、倒披针形。花朵为白色，也是重瓣，也有香味。它会结果，呈卵形。
这种栀子花小时候，街上卖花的 说这个是丁香花，我和小伙伴也买了几颗，冲着他的名字买的。。不过养着养着，并没有养到它开花。
三、斑叶栀子顾名思义，这个品种的植株叶子上面有斑纹。
四、卵叶栀子也叫弥勒栀子该品种的叶子为倒卵形，先端比较圆。
它就是所谓的山栀子，叶子有些小，花朵为单瓣。在进入到秋天后结出果实，属于野生的品种。
这个就是药用栀子花，果实成熟后，采摘就能做成药物，或者炒制。
六、狭叶栀子叶子比较狭窄，同样为野生，常见于香港。
栀子花的植物特性是 喜酸性植物，喜大水大肥。具体来说
栀子花（学名：Gardenia jasminoides。属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，是重要的庭院观赏植物。
栀子花喜光照充足且通风良好的环境，但忌强光曝晒。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖，喜温湿，向阳，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，易发生叶子发黄的黄化病。
岳阳市的市花。
1、浇水：在生长期它消耗的水分是比较多的，要及时浇水，
2、光照：栀子花喜欢太阳，不管哪种品种都离不开光照，多让它晒太阳整体的观赏性才会更高，才会更好地开花。注意及时挡住夏季的烈日，不可暴晒。
3、施肥：想要它生长旺盛，生长季必须补肥。生长初期可适量施加氮肥，促使枝叶萌发。等开花前多补施磷钾肥，促使花芽分化，延长花期。注意薄肥勤施，最好将肥料稀释后再施加，植株吸收得更快
4, 微量元素主要需要补充铁元素，如果需要调酸，用硫酸亚铁溶液。
