要说螺蛳，也算是夏天夜市必备了。
但有一个问题，螺蛳其实是比较脏的，要清洗处理干净，吃起来才放心。
所以爱吃的人，可以自己在家做做试试哟！
酱爆螺蛳
螺蛳的最家常做法就是酱爆，而且是要带点辣味的！炒好的螺蛳全身裹满酱汁，直接用手拿起一颗，最先尝到的是螺蛳外壳的酱香，微微觉得有点辣，又有点回甜，接着嘴巴对着螺蛳用力一嘬，螺肉出壳咬断！嚼在嘴里好有嚼头！真可谓吮指回味，意犹未尽啊！
螺蛳650克
植物油少许、料酒1勺、豆瓣酱1勺
鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺
葱花少许、姜片2片、蒜瓣一个
1.早上从菜场买回剪掉尾巴的螺蛳
