暖暖的春意来袭，春天应有的季节菜也上市了，例如韭菜、豆芽、菠菜、荠菜等等。
要说最喜欢，我还是喜欢吃荠菜，不管怎么做，它总带有一种独特的鲜味，怎么吃都吃不腻。
这不，说到荠菜，怎么能不跟大家分享荠菜的做法呢!
今天咱们就先做一道荠菜肉丸子，不需要加鸡精、味精这些提鲜的调味料，这道菜就能做到很鲜，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
荠菜，猪肉，鸡蛋，马蹄，生姜，小葱，盐，香油，料酒，白玉菇，木耳，枸杞。
做法：
马蹄去皮，清洗干净后切成小块，再剁成碎末，备用。
荠菜清洗干净，放入烧开的水中汆烫，烫10秒钟就可以捞出来了。(荠菜含有草酸，所以吃之前最好先焯水。)
