但张艺谋坚持认为，相比于外形的接近，周冬雨脸上的这种青涩、纯真，才是电影更想表达的效果。
时间一长，拍摄如期进行，那些反对的声音也就渐渐弱了。
形象气质有了，但毕竟是新人演员，拍摄过程中，张艺谋可是费了不少劲儿。
拍一场吻戏时，面对现场那么多工作人员和摄影机器，周冬雨总是放不开，饰演老三的窦骁，嘴巴刚一凑上来，她就吓得“哇”一声哭了出来。
最后实在没办法，张导就清空现场，把机器也“藏”了起来，完全采用“偷拍”的方式，周冬雨这才放松下来，顺利完成拍摄任务。
而在拍摄手法上，张艺谋也做了很大调整。
他之前的作品情感表达是大胆的、热烈的，是外化的，但这一次，导演的整个思路都在努力“收”。
对于两位新人演员，张艺谋给了他们很大自由发挥的空间，有时开机后不喊停，让他们跟着自己的感觉走，然后再根据情况选择适合的片段。
张导想要抓取的就是那种，有些害羞、胆怯、内敛的状态，这也正是选择周冬雨的重要原因，所以，很多我们看到的镜头，其实都是偶然得来的。
静秋和老三情感的互动，同样是很含蓄，点到为止，这与原著有很大的出入，但更加符合那个年代背景下，人们的一种恋爱状态。
《山楂树之恋》不是一部偶像片，更像是缓缓推进的纪录片，比如两人骑自行车的片段，摄影师也拍了很多漂亮、灿烂的镜头，但后期大都被剪掉了，为的就是写实的感觉。
