通常，铝合金煎锅都带有不沾涂层，分水性不粘料和陶瓷涂料。麦饭石就属于水性不粘涂料。
在使用频繁或不当等情况下，涂层都会受到损坏。一旦涂层受损，这类锅在加热过程中可能会有铝制品析出，特别是在制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中，从而会妨碍人体细胞能量的转化过程。
所以，从宝宝的安全健康考虑，宝妈们最好选用特氟龙、华福、大金、易宝龙等好品牌的水性不粘涂料；一旦铝合金锅的涂层受损了，建议换锅。
至于目前被炒得火热的麦饭石涂层，去年就有很多机构或媒体对电商市场上的麦饭石锅产品进行过麦饭石真假评测，结果发现：没有麦饭石。只有很少部分的涂层里可能含有麦饭石成分。所以，不要盲目冲着麦饭石去买锅。
（杭州市电子商务反假联合会2019年就电商市场上的麦饭石锅产品开展质检）
Part 3 陶瓷锅用了陶瓷材质的锅几乎都被用来做煮锅。和铝合金锅出现的问题一样，陶瓷锅也要注意，究竟陶瓷是作为涂层，还是作为锅本身的材质。
例如，京东上销量较高的乐扣乐扣（Lock&Lock）陶瓷奶锅实际是用的铝合金材质，而陶瓷是做为涂层。陶瓷涂层不仅难打理，而且容易损坏，所以，不推荐购买。
真正的陶瓷锅是以陶瓷为材质做成的。近年来，陶瓷锅因为细腻光滑、色彩明丽、便于清洗，深受宝妈们喜欢。但我们要注意，陶瓷锅表面的彩釉，其颜料中所含的放射性元素镭，以及重金属镉、铅和汞都有害健康。
给宝宝用的陶瓷锅，最好不要选那些用釉彩装饰过的。经济条件允许的话，尽量选无铅釉或白瓷的，更安全可靠。
陶瓷锅买回来之后，先用开水煮5分钟，或者用水浸泡2～3个小时，这样可以帮助去除大部分的有毒物质，降低其对人体的潜在危害。如果浸泡过程中锅具的颜色发生了变化，最好丢掉不用。
Part 4 铁锅用来做宝宝辅食锅的，铁锅相对较少，有的话多以铸铁锅为主。相比生铁锅，铸铁锅的材质更好，传热速度更快，价格也相对贵一些。
