相对来说，铁锅一般不含有毒物质，主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅和碳等。但它也存在一定的安全隐患，普通铁锅容易生锈，不但影响烹饪效果，而且人体吸收过多氧化铁（锈迹）后，会对肝脏产生危害。建议，每次用完铁锅后，洗净锅内壁并将其擦干，以免生锈。
至于铁锅可以补铁的说法，效果并不好。的确，烹饪过程中，锅铲和锅在相互碰撞和刮蹭下，会产生微量的铁屑，进入到菜肴中。虽然铁锅中的铁量很大，但是人体吸收率很低，并不能起到很好的补铁效果。
对于需要补铁的宝宝来说，建议宝妈们还是多喂食一些动物性食物，比如蛋黄、猪肝、猪血、海带、紫菜等。
Part 5 玻璃锅玻璃辅食锅的材质几乎都使用的是高硼硅玻璃，相比普通玻璃，它不仅外观晶莹透明、透光率高，而且耐高温，能耐受极大的温差剧变。
比如，网购平台销量较高的美国康宁、乐美雅等品牌玻璃锅不仅能耐受800℃的高温，而且能耐受480℃左右的瞬间温差。但不粘性相比带涂层的不粘锅还是差了一点。
单从安全角度出发，用玻璃锅烹饪宝宝食物时不容易析出有害物质，相对更安全。
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